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白馬城堡干紅2012(750ml)、庫克干型香檳2004(750ml)、酩悅唐培里儂特釀年份干型香檳2009(750ml)等酒品發售公告

【文章來源】:上海自貿區紅酒交易中心 【作者】:上海自貿區紅酒交易中心 【日期】:2019-06-21

白馬城堡干紅2012(750ml)、庫克干型香檳2004(750ml)、酩悅唐培里儂特釀年份干型香檳2009(750ml)等酒品發售公告

上海自貿區紅酒交易中心

發售聲明

本發售公告的目的僅為向公眾提供有關本次發售的基本情況,發售公告全文同時刊載在上海自貿區紅酒交易中心官方網站[www.tjcipk.live]。

一、 本次發售相關信息

風險提示:

參與上海自貿區紅酒交易中心交易的所有交易用戶應是在仔細研讀并充分理解本交易中心的交易規則和相關交易公告的基礎上自愿進行申購和交易,并承擔相應的法律責任。

參與上海自貿區紅酒交易中心交易的所有交易用戶須充分理解市場風險和交易風險,請務必對此有清醒認識,從風險承擔能力等自身實際情況出發,審慎、理性地參與申購和交易。由于各種風險因素的存在,交易用戶所預期的規避風險、獲利等交易目標不一定能夠實現,交易用戶應確認自身具有相應的風險承受能力,并自愿承擔參與交易投資的風險和損失。

二、客戶開戶及申購流程

三、銀商轉賬合作銀行及合作支付方式

1.銀商轉賬合作銀行:中國工商銀行

上海自貿區紅酒交易中心股份有限公司在中國工商銀行銀商轉賬代碼為:00001206

2.銀商轉賬合作銀行:建設銀行

上海自貿區紅酒交易中心股份有限公司在建設銀行E商貿通商戶編號:3100000084

3.銀商轉賬合作銀行:中國銀行

上海自貿區紅酒交易中心股份有限公司在中國銀行銀商通編碼:01000003

4. 銀行賬戶信息(請備注交易賬號及姓名)

戶名:上海自貿區紅酒交易中心股份有限公司

開戶銀行: 建設銀行第五支行

   : 3100 1505 4000 5002 1538

5. 微信支付(請備注交易賬號及姓名)

四、交易及提貨環節相關費用

五、本次發售酒品相關介紹

白馬城堡 Chateau Cheval Blanc 介紹

1)酒莊概況

等級/Classification:圣愛美容一級A類

法定產區/Appellation: 圣愛美容法定產區

葡萄園面積:41公頃;葡萄種植比例:43%梅洛,57%品麗珠

隸屬:Fourcard家族

副牌酒:Le Petit Cheval

2)酒莊歷史

白馬莊園(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣愛美容法定產區。在圣愛美容列級酒莊中,屬于一級特等酒莊A級(Premiers Grands Crus Classes A),也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。因為有了白馬莊園,圣愛美容法定產區增色不少。

關于其酒莊名的由來,在波爾多流傳有兩個版本。一說以前酒莊的園地有一間別致的客棧,喜歡騎著白色愛駒馳騁的國王亨利經常在此客棧休息,因此客棧取名“白馬客棧”,后來酒莊也因此改稱為“白馬酒莊”。二說白馬酒莊如今的園地以前曾是飛卓酒莊的一部分,當時此地并未大面積種植葡萄,而是用作飛卓酒莊養馬的地方,后來這塊地被出售,開始大面積種植葡萄,逐漸形成酒莊,正式取名白馬酒莊。

白馬酒莊是圣愛美容區同一家族擁有時間最長的酒莊。

18世紀時期,白馬酒莊所處的大塊土地就已經建有葡萄園。圣愛美容以前最大的酒莊是飛卓莊園(Chateau Figeac)。白馬莊園目前的園地以前也曾是飛卓莊園的一部分。后來由于飛卓莊園一塊塊出售土地,才有了獨立的白馬莊園。1832年,菲麗西?卡萊-塔杰特伯爵夫 人(Felicite de Carle-Trajet)將飛卓酒莊的15公頃葡萄園賣給了葡萄園大地主杜卡斯(Ducasse)先生,這是白馬酒莊最初的組成部分。1837年,杜卡斯先生又購得15公頃葡萄園。1852年,海麗特?杜卡斯小姐(Henriette Ducasse)與讓?勞薩克-福卡德(Jean Laussac-Fourcaud)結為連理,其中5公頃的葡萄園作為嫁妝轉到了福卡德(Fourcaud)家族,從此,白馬酒莊在福卡德家族中世代相傳直至今天。

1853年,酒莊正式命名為白馬酒莊,此時酒莊并不是很出名。讓?勞薩克-福卡德接管酒莊后,花費了不少心血,對白馬酒莊進行了革新,最著名的就是在葡萄園安裝了一個有效的葡萄園排水系統,徹底解決了那個時候曾經害苦了葡萄園的洪澇災害,酒莊的葡萄酒質量也隨之得到了提高。另外,他還在葡萄園內全部種上葡萄樹,精心管理,在1862年倫敦大賽和1878巴黎大賽中,白馬酒莊葡萄酒獲得了金獎,酒莊隨之名聲大噪,現今酒標上左右兩個圓圖就是 當年所獲的獎牌。讓?勞薩克-福卡德還對白馬酒莊進行了擴張,到1871年,酒莊面積已達41公頃,形成了今天的規模。

1893年讓去世后,其子阿爾伯特(Albert)接手酒莊。白馬酒莊最輝煌的19世紀末年份酒以及20世紀初年份酒,尤其是1899年和1900年的優質酒以及1921年的超級酒,就是在阿爾伯特掌權時期誕生的。1970年至1989年期間,酒莊的董事長轉為福卡德家族的女婿杰克?赫布勞德 (Jacques Hebraud)。杰克的祖父曾是波爾多的大酒商,父親曾是海軍上將,他本人是農科教授和波爾多大學校長。他的家庭背景和崇高的學術及社會地位將白馬酒莊的聲勢再推向高潮。

【白馬城堡干紅2012(750ml)】酒品介紹

【葡萄品種】:54%梅洛, 46%品麗珠

【評分】:Robert Parker 94分

【最佳適飲期】: 2015-2030

【品鑒記錄】 :透著濃郁的黑醋栗、甜櫻桃的果香,伴有薰衣草、森林及礦物的清新氣息。酒體飽滿,結構緊實,單寧細致可與2010年份(Robert Parker滿分年份)相媲美。入口柔順,如絲絨般在口中融化,令人陶醉。

【餐酒搭配】:(小)牛排、小羊排、油封鴨腿、洋蔥紅酒燴兔肉。                              

【白馬城堡副牌干紅2014(750ml)】酒品介紹

【葡萄品種】: 52%赤霞珠、48%品麗珠

【評分】:杰夫·里弗《酒窖情報》 91/100

【品鑒記錄】:2014年的白馬副牌非常集中,香氣上展現出薄荷,醋栗,紫色花香和可可豆的香氣。精致柔滑,給人留下深刻的印象。口感上圓潤,集中,回味中有新鮮清爽的水果香。回味悠長,透徹,優雅。

【餐酒搭配】:(小)牛排、小羊排、油封鴨腿、洋蔥紅酒燴兔肉。

 

庫克酒莊介紹

1)酒莊介紹

庫克香檳(Champagne Krug)由德國人約翰-約瑟夫·庫克(Johann-Joseph Krug)創建于1843年,現今已傳承了6代人。庫克酒莊的創建人約翰是一位有抱負的釀酒者,致力于釀造出與眾不同的香檳。他原本任職于另一家知名香檳酒莊雅克森(Jacquesson),為追求一種具有獨創風格的香檳而放棄了那里的優厚待遇,自辟江山,創立了自己的酒莊——庫克香檳。雖然當時所有的人都認為這是一條布滿荊棘的路,但約瑟夫·庫克卻始終堅持自己的選擇。終于,他開啟了自己生產的香檳慶祝勝利。此后,歷經5代傳承,庫克酒莊的聲譽日漸遠播至全球各地,成為世界上最具個性的頂級香檳酒莊。

庫克酒莊對原料的挑選極為苛刻。它不使用大型葡萄園出產的葡萄,而一直取料于產量有限的50余個精致葡萄園。同時,為了實現庫克香檳深邃豐富的風格,它將視野投向了整個香檳產區,并不局限于頂級葡萄園,這在頂級香檳品牌 中也是極為罕見的。這些葡萄園,很多面積極為迷你,如鉆石葡萄園(Clos du Mesnil)的大小就跟一個花園差不多。在如此精致的葡萄園中,每一粒葡萄都受到了充分照料,優產率很高。世代都跟葡萄園保持著非常密切及良好的關系,令庫克永遠能得到品質最佳的葡萄,并依靠著對香檳葡萄園的了解,從風格、結構和個性出發,調制出屬于庫克風格的各款優質香檳。

庫克酒莊最初被人熟知,多是因為它用一種更為高貴、嚴肅的方式來為其產品賦予價值——“只在小橡木桶中釀造”。在其它大多數香檳酒莊采用不銹鋼桶釀酒的情況下,庫克酒莊可說是現存的唯一一家還以傳統方式用小橡木桶做第一次酒精發酵的香檳酒莊。對傳統的忠實繼承保證了每種酒的特性都發揮得淋漓盡致。使用小橡木桶的另一好處則是透過葡萄酒、橡木與氧氣三者間的交互作用,能夠自然地減緩酒的進化過程,使庫克香檳有著超乎尋常的陳年實力。正是這些采用200年以上樹齡的古樹手工制成,費時且成本昂貴,容量為205升的小橡木桶,賦予了庫克香檳與眾不同的口感。來自50余個葡萄園最優質的葡萄在小橡木桶中進行首次發酵后, 會在每個木桶上標注相應的葡萄產區及葡萄品種,最后制成約250余種的當年風格各異的葡萄酒用于調配完美的庫克香檳。

作為殿堂級的香檳酒莊,為確保一貫的韻味及和諧多元的口感,庫克酒莊還保留了一項足以傲視群雄的資源——窖藏原酒。窖藏原酒經過精挑細選,是凝結了先人智慧和心血的珍貴原料。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類,約為超過百萬瓶的窖藏原酒的圖書館級酒窖,分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀, 這使許多產量更大的酒廠都只能望其項背。窖藏原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒,年代最久的年份是13至15年。并且,每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間,再加上1年除酵母凈置的時間,因此總共需要至少20年時間才能最終釀制出絕世珍品——庫克香檳。

【庫克干型香檳2004(750ml)】酒品介紹

【葡萄品種】: 39%霞多麗,37%黑皮諾 ,24%莫尼耶

【法定產區】: Champagne 香檳

【品鑒記錄】: 乍一看,耀眼明亮的金黃色。極富表現力的香氣,生姜花香,柑橘,隨之而來的是檸檬派,李子的香氣。在口中,平衡感良好,充滿奶油蛋卷,一系列的柑橘水果,包括橙子,檸檬,優雅地收尾。

【餐酒搭配】: 可以單獨飲用,或者搭配鵝肝,羊肉,野味,白肉,鳳尾魚,帶有香料的菜肴等。

 

酩悅香檳介紹

1)酒莊簡介

酒莊擁有者:法國酩悅·軒尼詩-路易·威登集團

所在產區:香檳

年產量:約2,500,000箱

主要葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)

其他葡萄品種:莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)、霞多麗(Chardonnay)

平均葡萄樹樹齡:20年至50年以上

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄園面積:664 公頃

2)酒莊歷史

酩悅香檳歷史頗為久遠,始創于1743年,如今已超越了兩個多世紀。據說有“香檳之父”之稱的圣本篤修士唐·培里儂(Dom Perignon)發明了香檳酒之后,酒莊創始人克勞德(Claude Moet)先生即著手試釀,然而酒莊卻一直名不見經傳,到他兒子接管時也未見有大突破。直到他的孫子杰·雷米(Jean-Remy Moet)掌管酒莊時,因杰·雷米認識了當時還是青年軍官的拿破侖一世,且拿破侖一世相當喜愛“酩悅”香檳,至此這個酒莊的名字才開始揚名天下。杰·雷米 死后,他的兒子維克多(Victor)與女婿皮埃爾(Pierre-Gabriel Chandon)共同繼承了酒莊,酒莊因此更名為酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon),從此更加聲名遠揚。

法國大革命時,唐·培里儂修士當年所住的歐維萊爾(Hautvillers)修道院與葡萄園被充公,酩悅酒莊把握機會于拍賣會中斥巨金將其購入,將其辟為博物館,并加建了唐·培里儂銅像,令香檳愛好者以“朝圣”的心態前往參觀。這個非常明智的投資,讓人們都認為酩悅才是“武林正宗”。1927年,另一個著名香檳酒商美斯樂(Mercier)莊主的女兒下嫁給酩悅酒莊的少東,而注冊商標“唐·培里儂”作為嫁妝也來到了酩悅酒莊。之后,酩悅酒莊立即將其最好的香檳命名為“唐·培里儂” 。

酩悅香檳所生產的各種香檳,占了法國香檳外銷總數的1/4,成為法國具有代表性的香檳品牌之一。其中,唐·培里儂精選——香檳王的瓶數,從不對外公開,據估計約有15萬瓶左右。一般香檳,5年便已成熟,過了10年就開始走下坡。而唐·培里儂精選香檳卻要10年才達到顛峰,甚至再存放10年、20年也沒問題,這或許就是其能成為高身價“香檳王”的原因。除唐·培里儂精選香檳外,酩悅酒莊也生產唐·培里儂粉紅香檳,此香檳首次釀造于1959年,用2/3的黑皮諾和1/3的霞多麗、調配釀成,并不是每年都生產,優秀的年份有1999年、1996年、1985年和1982年。唐·培里儂粉紅香檳曾被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立2000年的專用香檳。現在它已經成為歐美上流社會男女常用的定情酒。

還值得一提的是,酩悅香檳隸屬的法國酩悅·軒尼詩-路易·威登集團,除了酩悅香檳這個品牌外,還經營著軒尼詩白蘭地(Hennessy)、路易·威登皮具(LV)和迪奧香水(Christian Dior)等,都是國際頂級品牌。

【酩悅唐培里儂特釀年份干型香檳2009(750ml)】酒品介紹

【葡萄品種】: 黑皮諾, 霞多麗,莫尼耶皮諾

【法定產區】: Champagne 香檳

【評分】:WS 91

【品鑒記錄】: 這款酒現在依舊非常新鮮,酒液呈深琥珀色,散發著礦物質和烘烤的香氣,質地綿密光滑,帶有黑蜂蜜、焦糖以及果醬的風味。

【餐酒搭配】: 壽司,扇貝,牡蠣,魚肉,白肉,白色水果

 

六、發售場所介紹

發售場所——上海自貿區紅酒交易中心

上海自貿區紅酒交易中心(WINEX-SH)是由原“上海綜合保稅區紅酒國際貿易有限公司”更名而成,是由中國(上海)自由貿易試驗區、上海市商務委、上海市金融辦和上海市工商局聯席批準設立的酒類現貨交易平臺。

聯系方式:400-621-9979;021-58302568。

上海自貿區紅酒交易中心

二〇一九年六月二十一日


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